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सिविल क्षेत्रों हेतु प्रौद्योगिकियाँ

                                                                                    उत्पादों के लिए कुछ चित्र

विविध प्रौद्योगिकी, जो डीएफआरएल के वैज्ञानिकों के निरंतर एवं समर्पित प्रयासों के माध्यम से विकसित किया गया है, में निम्नांकित शामिल हैं:

  • उच्च दाब प्रसंस्करण
  • स्पंदित विद्युत क्षेत्र प्रसंस्करण
  • माइक्रोनाइजेशन
  • खाद्य विकरण
  • फलों एवं सब्जियों का न्यूनतम प्रसंस्करण
  • स्वचालित मुलायम नारियल जल प्रसंस्करण
  • स्मार्ट रिएक्टर
  • जैव एवं प्रकाश से अपघटित होने योग्य पैकेजिंग सामग्री
  • लचीले पाउच में खाद्य पदार्थों का शोधित प्रसंस्करण
  • खाद्य एडिटिव प्रौद्योगिकी
  • कोल्ड शॉक निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी
  • त्वरित फ्रीज निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी
  • उच्च ताप लघु समय (एचटीएसटी) प्रौद्योगिकी
  • वायवीय सुखाने की प्रौद्योगिकी
  • फ्लैकिंग प्रौद्योगिकी
  • अनाजों, दाल और सब्जियों का द्रवीकृत बेड ड्राइंग
  • स्प्रे ड्राइंग
  • हर्डल प्रसंस्करण और संरक्षण प्रौद्योगिकी
  • मध्यवर्ती नमी (आईएम) खाद्य प्रौद्योगिकी
  • सूक्ष्म संपुटीकरण प्रौद्योगिकी
  • एचटीएसटी बहिर्वेधन प्रौद्योगिकी
  • संपीडीत खाद्य प्रौद्योगिकी
  • एल्युमीनियम बरतनों में खाद्य पदार्थों का तापीय प्रसंस्करण
  • रिवर्स ओसमोसिस (आरओ) और अल्ट्रफिल्ट्रेशन (यूएफ) प्रौद्योगिकी
  • युग्म निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी
  • स्टैक संपुटीकरण प्रौद्योगिकी
  • ताजा फलों एवं सब्जियों के स्व-जीवन (एसएल) के विस्तार के लिए प्रौद्योगिकी

खाने को तैयार भोजन (रेडी-टू-इट फुड):

  • फ्रोजन चिकन टुकड़े
  • फ्रोजन मटर और चिकन
  • मटन रोल भरवां
  • मटन वेजिटेबल कुरमा
  • लघु अवधि संरक्षित चपातियां
  • संरक्षित और सुगंधित चपातियां
  • मसाला आलू पराठा
  • फुली और परोसने योग्य चपातियां
  • बेसन बर्फी
  • स्टैबलाइज्ड चिक्की
  • फ्रुट बार
  • संपीडित अनाज बार
  • पोषक फुड बार
  • ज्वार फ्लेक्स
  • ज्वार स्नैक्स
  • समग्र नाश्ता अनाज
  • उच्च प्रोटीन नाश्ता
  • आपातकाल/ सर्वाइवल बार
  • काजू बर्फी
  • हर्डल टेक्नोलॉजी संरक्षित फल
  • डिब्बाबंद उपमा
  • डिब्बाबंद एवियल
  • शोधित पॉउच प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
  • मध्यवर्ती नमी (आईएम) फल
  • सब्जी हलवा
  • फल रस (संरक्षित)
  • मुलायम नारियल पानी संरक्षण प्रौद्योगिकी
  • अंडा बिस्कुट
  • इन्सटैंट चिकन और मटन उत्पाद की वेरायटी अर्थात चिकन बिस्कुट, हर्डल प्रसंस्कृत चिकन टांग
  • फ्रीज थॉड फ्लुडाइज्ड बेड ड्रायड मटन

जल्द पकने वाला खाद्य पदार्थ

  • इन्स्टा न्यूट्रो सिरियल मिश्रण (बिसिबेले बाथ)
  • पहले से पका निर्जलीकृत (पीडी) पुलाव मिश्रण
  • पीडी खिचड़ी मिश्रण
  • पीडी दाल करी
  • पीडी चावल
  • निर्जलीकृत आलू-मटर करी
  • निर्जलीकृत गोभी-आलू/ मटर करी मिश्रण
  • निर्जलीकृत एवियल मिश्रण
  • सेवई खीर मिश्रण
  • सेवई उपमा मिश्रण
  • रवा इडली मिश्रण
  • निर्जलीकृत मसाला मटर कीमा
  • निर्जलीकृत मटन पुलाव

इन्सटैंटाइज्ड खाद्य पदार्थ

  • इन्सटैंट करी दाल
  • इन्सटैंट पुलाव मिश्रण
  • इन्सटैंट खिचड़ी मिश्रण
  • इन्सटैंट बासमती चावल
  • इन्सटैंट साबुत फली
  • इन्सटैंट कढ़ी मिश्रण
  • इन्सटैंट हलवा मिश्रण
  • इन्सटैंट उपमा मिश्रण
  • इन्सटैंट नारियल चटनी मिश्रण
  • आमलेट और अंडा भुर्जी मिक्स पाउडर
  • इन्सटैंट गाजर हलवा मिश्रण
  • इन्सटैंट हरी पत्तेदार सब्जियां दाल करी मिश्रण
  • इन्सटैंट अंकुरित दाल
  • हर्डल तकनीक से स्टैबलाइज्ड पकी हुई सब्जियां (फ्रेंचबीन, शिमाल मिर्च)
  • करी पेस्ट सान्द्रित, धनिया पेस्ट, सोया पनीर
  • दूध आधारित पेय मिश्रण / सम्पीडित टैबलेट्स
  • फल आधारित दूध और लस्सी पेय मिश्रण
  • इन्सटैंट मटन सूप पाउडर
  • इन्सटैंट चिकन सूप पाउडर
  • सुगंधित मिल्क शेक

फ्रीज ड्रायड खाद्य और पेय पदार्थ

  • फल रस पाउडर
  • झींगा
  • मशरुम सूप पाउडर
  • चिकन पुलाव
  • मीट (मटन एवं चिकन)
  • फल के फांक और टुकड़े (आम, केला, सेब)
  • मैंगो शेक

कार्यात्मक खाद्य पदार्थ

  • एन्टीऑक्सीडेंट समृद्ध बेक्ड खाद्य पदार्थ
  • (सीबकथ्रोन) स्क्वैश, जैम, जेली, दही, फल रस पाउडर
  • रोडियोला कॉफी और मेमोरी चॉकोलेट
  • एलो वेरा निम्न कैलोरी स्क्वैश, फ्रुट स्प्रेड, जूस
  • प्रदर्शन बढ़ाने वाले पेय
  • छाछ पेय मिश्रण
  • मैंगो छाछ पेय मिश्रण
  • ओमेगा-3 फैटी एसिड समृद्ध स्नैक मिश्रण
  • पोहा मिक्स
  • मूली रेशा समृद्ध स्नैक्स
  • मूली रेशा समृद्ध पास्ता
  • ऐश ककड़ी (ऐशगोर्ड) रेशा समृद्ध मीठा मिश्रण
  • ऐश ककड़ी (ऐशगोर्ड) रेशा समृद्ध चटपटा कुकीज
  • मटर छिलका रेशा समृद्ध कुकीज
  • इलायची छिलका रेशा समृद्ध खीर मिक्स

अभिनव उत्पाद एवं प्रौद्योगिकी

  • पहले से कटे और पैकेज्ड प्रकार में न्यूनतम प्रसंस्कृत सब्जी
  • एचटीएसटी निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी
  • फंगसरोधी लिफाफा
  • ताजा फलों और सब्जियों के लिए फ्रेश रखने वाला रसायन
  • सूक्ष्म एन्कैप्स्यूलेटेड फ्लेवर
  • ताजा नमक रखे
  • एल्युमीनियम डब्बे में खाद्य पदार्थों का तापीय प्रसंस्करण
  • स्टैक एन्केप्स्यूलेशन तकनीक
  • पाँव संचालित चपाती बेलने की मशीन

राशन पैक

  • काम्बो पैक राशन
  • अनुपूरक काम्बो पैक राशन अनुपूरक
  • आपातकालिन सर्वाइवल राशन
 
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